Foie Gras com Chutney de Morango , Crumble de Amêndoa , Tosta de Brioche e Sorvet de Aipo

Robalo de linha com Risotto de Beterraba e Rosas desidratadas

Semi-frio de Maracujá com Bolacha amanteigada , Coulis de Frutos Vermelhos , Crocante de Laranja recheado com Creme Mascarpone e Gelado de Hortelã ribeirinha