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Sashimi … Deleitado no Arroz cremoso do Mesmo!
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Chef Jorge Alves / Andrea Cerca
O Final: A Princesa e o Sapo!
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Chef Jorge Alves / Andrea Cerca
Carabineiro do Algarve – Sapateira | Pepino | Citrinos
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Chef Tiago Bonito
Leitão à Bairrada – Batata Confit | Figo | Laranja Sanguínea
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Chef Tiago Bonito
Morango com maçã
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Chef Tiago Bonito
Canellone de algas com recheio de sapateira, vieiras e amêijoas à Bulhão Pato
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Chef Marco Gomes
Cordeiro de leite com morilles e arroz de forno
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Chef Marco Gomes
Texturas em torno dos frutos vermelhos
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Chef Marco Gomes
Lâminas e línguas de bacalhau, tomate e geleia de salsa
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Chef Carlos Fernandes
Leitão à Bairrada
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Chef Carlos Fernandes
Crocante de Maçã Bravo de Esmolfe, creme de gengibre, gelado de baunilha e hortelã
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Chef Carlos Fernandes
Lavagante azul & vieiras
Chef Vitor Matos